MODÜL BASKILARI, MODÜL KİTAPLARI, MEGEP MODÜLLER, MEGEP KİTAP ÇOĞALTIMI, MEGEP MODÜL ÇOĞALTIMIGOOGLE · T.C. NO SORGULA · SSK HIZMET DÖKÜMÜ · POSTA KODU SORGULAMA · KEY SORGULAMA · GMAIL · HOTMAIL · FACEBOOK · EMNIYET GENEL MÜDÜRLÜGÜ · I S K I
Anadolu Meslek ve Endüstri Meslek Liseleri
>>
 Bilişim Teknolojileri
>>
 Elektrik-Elektronik Tek.
>>
 Motorlu Araçlar Teknol.
>>
 Mobilya ve İç Mekan Tas.
>>
 Makine Teknolojisi
>>
 Metal Teknolojisi
>>
 İnşaat Teknolojisi
>>
 Tesisat ve İklimlendirme
>>
 Plastik Teknolojisi
>>
 Radyo Televizyon Tekn.
>>
 Metalurji Teknolojisi
>>
 Ayakkabı ve Saraciye T.
>>
 Kuyumculuk Teknolojisi
>>
 Endüstriyel Otomasyon T.
>>
 Gazetecilik Teknolojisi
>>
 Raylı Sistemler Tek.
>>
 Kimya Teknolojisi
>>
 Uçak Bakım Teknolojisi
>>
 Harita ve Tapu Kadastro
>>
 Biyomedikal Cihaz Tek.
>>
 Bahçecilik
>>
 Deniz Araçları Yapımı
>>
 Denizcilik
>>
 Müzik Aletleri Yapımı







 

2015-2016 GIDA TEKNOLOJİSİ DERSİ
FİRMAMIZ TARAFINDAN BASILACAK MODÜL
LİSTESİ VE FİYATLARI


EXCELL FORMATINDA İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN !

GIDA

 

KİTAP ADI

MODÜL ADI

SAYFA

KİTAP
SAYFA

FİYAT

 
 

MESLEKİ GELİŞİM
(9. Sınıf Mesleki Gelişim)

Etkili İletişim

85

490

7,105

 

Proje Hazırlama

87

 

Girişimci Fikirler ve İş Kurma

73

 

İşletme Faaliyetlerini Yürütme

76

 

İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı

74

 

Çevre Koruma

95

 

GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON

Genel Mikrobiyoloji

51

443

6,4235

 

Personel Hijyeni

80

 

İşletmelerde Temizlik ve
Dezenfeksiyon

66

 

Gıda Muhafaza İlkeleri 1

48

 

Gıda Muhafaza İlkeleri 2

79

 

Gıda Üretiminde Hijyen 1

52

 

Gıda Üretiminde Hijyen 2

67

 

GIDA KİMYASI

Karbohidratların Özellikleri

61

381

5,5245

 

Lipitler

85

 

Proteinlerin Özellikleri

46

 

Vitaminler ve Mineral Maddeler

48

 

Enzimlerin Özellikleri

48

 

Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri

49

 

Gıdadaki Suyun Özellikleri

44

 

MADDEDE TEMEL DEĞİŞİM VE ÖLÇÜMLER

Kütle Ölçümü

40

511

7,4095

 

Hacim Ölçümü

85

 

Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü

77

 

Fiziksel Değişimler 1

69

 

Fiziksel Değişimler 2

70

 

Fiziksel değişimler 3

47

 

Kimyasal Değişimler 1

51

 

Kimyasal Değişimler 2

39

 

Kimyasal Değişimler 3

33

 

 

 

 

 

 

 

SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 1

Sütü İşletmeye Alma

67

492

7,134

 

Süte Uygulanan Ön İşlemler

79

 

Pastörize ve Sterilize İçme Sütü

57

 

Yoğurt

81

 

Ayran

56

 

Tereyağı

76

 

Dondurma

76

 

PEYNİR TEKNOLOJİSİ

Temel İşlemler

 

69

1,0005

 

Beyaz Peynir

 

 

Kaşar Peyniri

39

 

Dil Peyniri

 

 

Mihalıç Peyniri

30

 

Tulum Peyniri

 

 

SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 2

Meyveli Yoğurt

 

127

1,8415

 

Süzme Yoğurt

33

 

Probiyotik Yoğurt

 

 

Kefir

46

 

Koyulaştırılmış Süt

 

 

Süt Tozu

48

 

TAHIL TANELERİ VE KURU BAKLİYATLARI SATIŞA HAZIRLAMA

Kuru Bakliyatlar ve Tahıl Tanelerinde Kalibrasyon

66

222

3,219

 

Kuru Bakliyatları ve Tahıl Tanelerini Ayıklama

30

 

Kırmızı Mercimek 1

37

 

Kırmızı Mercimek 2

38

 

Hububat ve Ürünlerini Paketleme

51

 

ÖĞÜTME TEKNOLOJİSİ

Tahılları Depolama

52

322

4,669

 

Buğdayı Temizleme

55

 

Buğdayı Tavlama

33

 

Buğday Öğütme

69

 

Bulgur Üretimi 1

34

 

Bulgur Üretimi 2

38

 

Nişasta Üretimi

41

 

MAKARNA ÜRETİM TEKNOLOJİSİ

Makarna Hamuru Hazırlama

43

141

2,0445

 

Makarna Hamurunu Şekillendirme

54

 

Makarna Kurutma

44

 

EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİ

Ekmek Hamuru Hazırlama

72

214

3,103

 

Ekmek Fermantasyonu

49

 

Ekmeği Pişirme

50

 

Ekmek Çeşitleri Üretimi 1

43

 

Ekmek Çeşitleri Üretimi 2

 

 

BİSKÜVİ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ

Bisküvi Hamuru Hazırlama

42

119

1,7255

 

Bisküvi Hamurunu Şekillendirme

34

 

Bisküvi Pişirme

43

 

Bisküvi Çeşitleri Üretme

 

 

GIDALARDA MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER

Mikrobiyolojik Analizlere Hazırlık

95

510

7,395

 

Besiyeri Hazırlama

63

 

Mikrobiyolojik Numune Hazırlama

67

 

Kültür Elde Etme

56

 

Mikroskobik İnceleme

76

 

Koloni Sayımı

61

 

Hijyen ve Sanitasyon Kontrol Numuneleri

45

 

Mikrobiyoloji Laboratuvarında Analiz
Sonrası İşlemler

47

 

GIDALARDA TEMEL KİMYASAL ANALİZLER

Kimya Laboratuvarında Analiz  Öncesi Hazırlıklar

70

677

9,8165

 

Kimya Laboratuvarında Analiz Sonrası İşlemler

 

 

Çözelti Hazırlama 1

67

 

Çözelti Hazırlama 2

62

 

Asitlik ve Bazlık Kontrolü

30

 

Gıdalarda Gravimetrik Analizler 1

72

 

Gıdalarda Gravimetrik Analizler 2

47

 

Gıdalarda Volümetrik Analizler 1

78

 

Gıdalarda Volümetrik Analizler 2

60

 

Gıdalarda Enstrümantal Analizler 1

68

 

Gıdalarda Enstrümantal Analizler 2

 

 

Gıdalarda Nem ve Kuru Madde Tayini

33

 

Gıdalarda Ham Protein Tayini

53

 

Gıdalarda Yağ Tayini

37

 

GIDALARDA NİTEL VE NİCEL ANALİZLER

Laboratuvar Organizasyonu

62

366

5,307

 

Laboratuvar Kazaları ve İlk Yardım

84

 

Gıdalarda Şeker Tayini

45

 

Gıdalarda Askorbik Asit Tayini

27

 

Gıdalarda Tuz Tayini

31

 

Kokuşma Tespiti

27

 

Gıdalarda Boya Arama

22

 

İstenmeyen Katkıları Saptama

41

 

Gıdalarda Ham Lif Tayini

27

 

Gıdalarda Fiziksel Kontroller

 

 

GIDALARDA KALİTE KONTROL ANALİZLERİ

Duyusal Kontrolleri Yapma

85

1046

15,167

 

Duyusal Test Teknikleri

78

 

İçme ve Kullanma Suyu Analizleri

63

 

Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 1

46

 

Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 2

38

 

Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 3

29

 

Et ve Ürünleri Analizleri 1

62

 

Et ve Ürünleri Analizleri 2

55

 

Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 1

44

 

Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 2

63

 

Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 3

56

 

Yemeklik Yağların Analizleri 1

28

 

Yemeklik Yağların Analizleri 2

47

 

Sofralık Zeytin ve Zeytin Yağı Analizleri

53

 

Konserve Analizleri 1

78

 

Konserve Analizleri 2

34

 

Çay Analizleri

50

 

Alkollü İçeceklerin Analizleri

51

 

Bal Analizleri 1

44

 

Bal Analizleri 2

42

 

ÇAYLIK OLUŞTURMA VE HASAT

Çay Fidanı Yetiştirme

28

147

2,1315

 

Çay Bahçesine Dikim

27

 

Çaylıklarda Budama

28

 

Çaylıklarda Gübreleme

37

 

Çay Hasadı

27

 

SİYAH ÇAY ÜRETİMİ

Toplama Merkezlerinden Çay Alma

34

329

4,7705

 

Çay Soldurma

38

 

Siyah Çayda Kıvırma

59

 

Çayda Oksidasyon

40

 

Siyah Çayda Kurutma

44

 

Çayda Çöp ve Lif Alma

32

 

Çayı Nevilere Ayırma

33

 

Çayı Depolama

49

 

YEŞİL ÇAY ÜRETİMİ

Yeşil Çayda Şoklama

43

162

2,349

 

Yeşil Çayda Kıvırma

40

 

Yeşil Çayda Kurutma

47

 

Yeşil Çayda Tasnif

32

 

ÇAY AMBALAJLAMA

Harmanlama

30

117

1,6965

 

Dökme Çay Ambalajlama

57

 

Süzme Çay Paketi Yapma

30

 

BİTKİSEL ÇAYLAR

Bitkisel Çay Karışımı

57

100

1,45

 

Bitkisel Çay Ambalajlama

43

 

SEBZE VE MEYVE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 1

Sebze ve Meyvelerin İşletmeye Kabulü

70

696

10,092

 

Taze Sebze ve Meyveleri Satışa Hazırlama

46

 

Sebze ve Meyvelerde Ön İşlemler

82

 

Konserve Üretimi 1

55

 

Konserve Üretimi 2

41

 

Salça Üretim Teknolojisi

85

 

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Üretimi

44

 

Sebzeleri Kurutma

57

 

Meyveleri Kurutma

32

 

Reçel Üretimi

61

 

Marmelat Üretimi

27

 

Turşu Ön İşlemleri

42

 

Turşu Üretimi

54

 

SEBZE VE MEYVE ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 2

Sebze Konservesi Çeşitleri

35

395

5,7275

 

Meyve Konservesi Çeşitleri

44

 

Hazır Yemek Konservesi Üretimi

33

 

Dondurulmuş Sebze Çeşitleri Üretimi

38

 

Dondurulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi

27

 

Kurutulmuş Sebze Çeşitleri Üretimi

48

 

Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi

61

 

Reçel Çeşitleri Üretimi

37

 

Marmelat Çeşitleri Üretimi

34

 

Turşu Çeşitleri Üretimi

38

 

SOFRALIK ZEYTİN ÜRETİMİ

Zeytinlerin İşletmeye Kabulü

135

496

7,192

 

Zeytin Temizleme

42

 

Zeytinde Kırma ve Çizme

38

 

Zeytinde Acılık Giderme

33

 

Sofralık Zeytin Fermantasyonu

71

 

Zeytin Dolgu Malzemeleri

40

 

Sofralık Yeşil Zeytin Çeşitleri

77

 

Sofralık Siyah Zeytin Çeşitleri

60

 

ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ

Kesintisiz (Kontinü) Sistemi Üretime Hazırlama

112

276

4,002

 

Zeytin Hamuru Hazırlama

64

 

Zeytin Hamurundan Yağı Ayırma

54

 

Rafinasyon

 

 

Riviera Zeytinyağı

 

 

Prina Yağı

46

 

ZEYTİN ÜRÜNLERİ AMBALAJLAMA VE DEPOLAMA

Sofralık Zeytin Ambalajlama

49

171

2,4795

 

Sofralık Zeytin Depolama

29

 

Zeytinyağı Depolama

33

 

Zeytinyağı Ambalajlama

60

 

TEKNİK RESİM

Geometrik Çizimler

90

243

3,5235

 

Görünüş Çıkarma

79

 

Ölçülendirme ve Perspektif

74

 

 

MODÜL BASKILARI, saglik meslek lisesi modülleri, hemsirelik modülleri, acil saglik hizmetleri modülleri, anestezi modülleri, radyoloji modülleri, tibbi laboratuvar modülleri, MODÜL KİTAPLARI, MEGEP MODÜLLER, MEGEP KİTAP ÇOĞALTIMI, MEGEP MODÜL ÇOĞALTIMI
Kız Meslek Liseleri
 
>>
 Çocuk gelişimi ve Eğitimi
>>
 Giyim üretim Teknolojisi
>>
 Tekstil Teknolojisi
>>
 Güzellik ve Saç Bakım H.
>>
 El Sanatları Teknolojisi
>>
 Fotoğraf ve Grafik
>>
 Gıda Teknolojisi
>>
 Yiyecek İçecek Hizm.
>>
 Hasta ve Yaşlı Hizm.
>>
 Seramik ve Cam Tek.
>>
 Sanat ve Tasarım
Ticaret Meslek ve Turizm Otelcilik Meslek Liseleri
 
>>
 Büro Yönetimi ve sekr.
>>
 Halkla İlişkiler ve Org.
>>
 Pazarlama ve Perakende
>>
 Muhasebe ve Finansman
>>
 Konaklama ve Seyehat h.
>>
 Eğlence Hizmetleri
>>
 Yiyecek İçecek Hizm.
Sağlık Meslek Liseleri
 
>>
 Acil Sağlık Hizmetleri
>>
 Anestezi ve Reanimasyon
>>
 Hemşirelik
>>
 Radyoloji
>>
 Tıbbi Laboratuvar
>>

 

 

 

 

 


 

 

 

 



 
 
Tüm hakları saklıdır. modulkitaplari.com