GIDA TEKNOLOJİSİ 2011-2012 BASILACAK
MODÜLLER VE FİYATLARI |
DERS |
MODÜL ADI |
SAYFA
SAYISI |
TOPLAM
SAYFA |
FİYATI |
ÇAY
AMBALAJLAMA |
Dökme Çay Ambalajlama |
58 |
118 |
1,91 TL |
Harmanlama |
30 |
Süzme çay paketi yapma |
30 |
ÇAYLIK OLUŞTURMA
VE HASAT |
Çay Bahçesine Dikim |
27 |
148 |
2,27 TL |
Çay Fidanı Yetiştirme |
29 |
Çay Hasadı |
26 |
Çaylıklarda Budama |
28 |
Çaylıklarda Gübreleme |
38 |
EKMEK ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ |
Ekmeği Pişirme |
YOK |
125 |
2,00 TL |
Ekmek Çeşitleri Üretimi 1 |
YOK |
Ekmek Çeşitleri Üretimi 2 |
YOK |
Ekmek Fermentasyonu |
48 |
Ekmek Hamuru Hazırlama |
77 |
GIDALARDA
KALİTE KONTROL
ANALİZLERİ |
Alkollü İçeceklerin Analizleri |
YOK |
681 |
9,17 TL |
Bal Analizleri 1 |
49 |
Bal Analizleri 2 |
42 |
Çay Analizleri |
50 |
Duyusal Kontrolleri Yapma |
86 |
Duyusal Test Teknikleri |
76 |
Et ve Ürünleri Analizleri 1 |
YOK |
Et ve Ürünleri Analizleri 2 |
YOK |
İçme ve Kullanma Suyu Analizleri |
68 |
Konserve Analizleri 1 |
74 |
Konserve Analizleri 2 |
YOK |
Sofralık Zeytin ve Zeytin Yağı Analizleri |
49 |
Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 1 |
44 |
Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 2 |
39 |
Süt ve Süt Ürünleri Analizleri 3 |
30 |
Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 1 |
YOK |
Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 2 |
YOK |
Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler 3 |
YOK |
Yemeklik Yağların Analizleri 1 |
29 |
Yemeklik Yağların Analizleri 2 |
45 |
GIDALARDA
MİKROBİYOLOJİK
ANALİZLER |
Besiyeri Hazırlama |
67 |
501 |
6,51 TL |
Hijyen ve Sanitasyon Kontrol Numuneleri |
47 |
Koloni Sayımı |
61 |
Kültür Elde Etme |
56 |
Mikrobiyoloji Laboratuvarında Analiz Sonrası İşlemler |
45 |
Mikrobiyolojik Analizlere Hazırlık |
93 |
Mikrobiyolojik Numune Hazırlama |
58 |
Mikroskobik İnceleme (Gıda) |
74 |
GIDALARDA NİTEL
VE NİCEL
ANALİZLER |
Gıdalarda Askorbik Asit Tayini |
28 |
323 |
4,37 TL |
Gıdalarda Boya Arama |
22 |
Gıdalarda Fiziksel Kontroller |
YOK |
Gıdalarda Ham Lif Tayini |
YOK |
Gıdalarda Şeker Tayini |
42 |
Gıdalarda Tuz Tayini |
30 |
İstenmeyen Katkıları Saptama |
40 |
Kokuşma Tespiti |
26 |
Laboratuvar Kazaları ve İlk Yardım |
78 |
Laboratuvar Organizasyonu |
57 |
MAKARNA
ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ |
Makarna Hamuru Hazırlama |
45 |
140 |
2,18 TL |
Makarna Hamurunu Şekillendirme |
51 |
Makarna Kurutma |
44 |
ÖĞÜTME
TEKNOLOJİSİ |
Buğday Öğütme |
YOK |
233 |
3,29 TL |
Buğdayı Tavlama |
YOK |
Buğdayı Temizleme |
61 |
Bulgur Üretimi 1 |
33 |
Bulgur Üretimi 2 |
36 |
Nişasta Üretimi |
48 |
Tahılları Depolama |
55 |
SEBZE VE MEYVE
ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ-1 |
Dondurulmuş Sebze ve Meyve Üretimi |
44 |
703 |
9,43 TL |
Konserve Üretimi 1 |
54 |
Konserve Üretimi 2 |
40 |
Marmelat Üretimi |
29 |
Meyveleri Kurutma |
33 |
Reçel Üretimi |
59 |
Salça Üretim Teknolojisi |
83 |
Sebze ve Meyvelerde Ön İşlemler |
82 |
Sebze ve Meyvelerin İşletmeye Kabulü |
71 |
Sebzeleri Kurutma |
58 |
Taze Sebze ve Meyveleri Satışa Hazırlama |
44 |
Turşu Ön İşlemleri |
48 |
Turşu Üretimi |
58 |
SEBZE VE MEYVE
ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ-2 |
Dondurulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi |
27 |
403 |
5,33 TL |
Dondurulmuş Sebze Çeşitleri Üretimi |
38 |
Hazır Yemek Konservesi Üretimi |
34 |
Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi |
59 |
Kurutulmuş Sebze Çeşitleri Üretimi |
47 |
Marmelat Çeşitleri Üretimi |
38 |
Meyve Konservesi Çeşitleri |
47 |
Reçel Çeşitleri Üretimi |
40 |
Sebze Konservesi Çeşitleri |
35 |
Turşu Çeşitleri Üretimi |
38 |
SİYAH
ÇAY ÜRETİM |
Çay Soldurma |
38 |
326 |
4,41 TL |
Çayda Çöp Ve Lif Alma |
34 |
Çayda Oksidasyon |
40 |
Çayı Depolama |
46 |
Çayı Nevilere Ayırma |
33 |
Siyah Çayda Kıvırma |
55 |
Siyah Çayda Kurutma |
44 |
Toplama Merkezlerinden Çay Alma |
36 |
SOFRALIK
ZEYTİN
ÜRETİMİ |
Sofralık Siyah Zeytin Çeşitleri |
52 |
466 |
6,09 TL |
Sofralık Yeşil Zeytin Çeşitleri |
71 |
Sofralık Zeytin Fermantasyonu |
68 |
Zeytin Dolgu Malzemeleri |
39 |
Zeytin Temizleme |
42 |
Zeytinde Acılık Giderme |
34 |
Zeytinde Kırma ve Çizme |
41 |
Zeytinlerin İşletmeye Kabulü |
119 |
SÜT ÜRÜNLERİ
ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ-1 |
Ayran |
57 |
269 |
3,72 TL |
Dondurma |
YOK |
Pastörize ve Sterilize İçme Sütü |
57 |
Süte Uygulanan Ön İşlemler |
79 |
Sütü İşletmeye Alma |
YOK |
Tereyağı |
YOK |
Yoğurt |
76 |
SÜT ÜRÜNLERİ
ÜRETİM
TEKNOLOJİSİ-2 |
Kefir |
46 |
124 |
1,98 TL |
Koyulaştırılmış Süt |
YOK |
Meyveli Yoğurt |
YOK |
Probiyotik Yoğurt |
YOK |
Süttozu |
44 |
Süzme Yoğurt |
34 |
TEKNİK RESİM |
Geometrik Çizimler |
56 |
199 |
2,88 TL |
Görünüş Çıkarma |
88 |
Ölçülendirme ve Perspektif |
55 |
YEŞİL ÇAY
ÜRETİMİ |
Yeşil Çayda Kıvırma |
34 |
155 |
2,36 TL |
Yeşil Çayda Kurutma |
47 |
Yeşil Çayda Şoklama |
43 |
Yeşil Çayda Tasnif |
31 |
ZEYTİN ÜRÜNLERİ
AMBALAJLAMA
VE DEPOLAMA |
Sofralık Zeytin Ambalajlama |
48 |
165 |
2,48 TL |
Sofralık Zeytin Depolama |
31 |
Zeytinyağı Ambalajlama |
54 |
Zeytinyağı Depolama |
32 |
|
Kesintisiz (Kontinü) Sistemi Üretime Hazırlama |
103 |
264 |
3,66 TL |
Prina Yağı |
46 |
Rafinasyon |
YOK |
Riviera Zeytinyağı |
YOK |
Zeytin Hamuru Hazırlama |
63 |
Zeytin Hamurundan Yağı Ayırma |
52 |
