YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ |
DERS |
MODÜL ADI |
SAYFA
SAYISI |
TOPLAM
SAYFA |
TOPLAM FİYAT |
AÇIK BÜFE |
Açık Büfe |
55 |
185 |
2,72 TL |
Kokteyl Yiyecekleri |
45 |
Ordövr ve Mezeler |
85 |
ALKOLLÜ İÇECEKLERİN
SERVİSİ |
Aperatif İçki Servisi |
24 |
310 |
4,22 TL |
Bira Servisi |
56 |
Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi |
41 |
Kanyak Servisi |
25 |
Likörlerin Servisi |
33 |
Rakı Servisi |
44 |
Şarap Servisi |
61 |
Viski Servisi |
26 |
ALKOLSÜZ İÇECEKLERİN
SERVİSİ |
Çay Hazırlama ve Servisi |
58 |
240 |
3,38 TL |
Çeşitli Sıcak İçeceklerin Servisi |
27 |
Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi |
45 |
Gazlı İçeceklerin Servisi |
32 |
Kahve Hazırlama ve Servisi |
50 |
Meyve Suları ve Servisi |
28 |
FUAR KONGRE
HOSTESLİĞİ |
Fuar/Kongre Öncesi Hazırlıklar |
82 |
211 |
3,03 TL |
Fuar/Kongrede Müşteri Hizmetleri |
78 |
Fuar/Kongrede Stand Hizmetleri |
51 |
HAVAYOLU
HOSTESLİĞİ |
Havaalanında Rezervasyon ve Bilet İşlemleri |
73 |
532 |
7,38 TL |
Havaalanında Yer Hizmetleri |
99 |
Uçakta Acil Durum |
94 |
Uçakta Servis |
64 |
Uçakta Seyahat Hizmetleri |
95 |
Uçakta Ürün Satışı |
40 |
Uçuş Öncesi Hazırlıklar |
67 |
KOKTEYLLER VE
SERVİSİ |
Bar Ölçü Birimleri |
26 |
128 |
2,03 TL |
Barda Açılış ve Kapanış İşlemleri |
29 |
Barda Animasyon |
47 |
Garnitür ve Bardak Süsleme |
26 |
Kokteyl Hazırlama Teknikleri I |
Yazılıyor |
Kokteyl Hazırlama Teknikleri II |
Yazılıyor |
KONUK İLİŞKİLERİ |
Konuk Tipleri ve Davranışları |
49 |
104 |
1,74 TL |
Olağan Dışı Durumlar ve Olaylar |
55 |
KONUK
MASASINDA
SERVİS |
Flambe |
53 |
290 |
3,98 TL |
Fondue |
41 |
Salataların Servisi |
41 |
Sosların Servisi |
67 |
Tranche |
88 |
MESLEKİ GELİŞİM |
Araştırma Teknikleri |
58 |
585 |
8,00 TL |
Çevre Koruma |
89 |
Girişimcilik |
98 |
İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı |
66 |
İş Hayatında İletişim |
49 |
İş Organizasyonu |
56 |
Kişisel Gelişim |
56 |
Meslek Etiği |
63 |
Sosyal Hayatta İletişim |
50 |
MESLEKİ YABANCI
DİL |
Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 1 |
91 |
182 |
2,68 TL |
Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 2 |
91 |
Mesleki Yabancı Dil (İngilizce) 3 |
Komisyon İncelemesinde |
Mesleki Yabancı Dil 1 (Rusça) |
Komisyon İncelemesinde |
Mesleki Yabancı Dil 2 (Rusça) |
Komisyon İncelemesinde |
MUTFAK
UYGULAMALARI |
Balık Yemekleri |
54 |
941 |
12,29 TL |
Et Yemekleri 1 |
52 |
Et Yemekleri 2 |
65 |
Et Yemekleri 3 |
52 |
Etlerin Hazırlanması |
71 |
Makarnalar |
40 |
Patates Garnitürleri |
109 |
Pilavlar |
91 |
Salata ve Salata Sosları |
113 |
Soslar 1 |
36 |
Soslar 2 |
39 |
Soslar 3 |
37 |
Su Ürünleri |
131 |
Uluslararası Özel Çorbalar |
51 |
OTOBÜS
TREN
HOSTESLİĞİ |
Otobüste Servis Hizmetleri |
35 |
175 |
2,60 TL |
Otobüste Seyahat Hizmetleri |
82 |
Trende Bilet ve Bagaj İşlemleri |
Dil İncelemesinde |
Trende Elektrik Sistemleri |
58 |
Trende Seyahat Hizmetleri |
Dil İncelemesinde |
PASTA SÜSLEME
TEKNİKLERİ |
Dekoratif Tekniklerle Pasta Süsleme |
64 |
128 |
2,03 TL |
Süsleme Uygulamaları |
64 |
PASTA YAPIM
TEKNİKLERİ-1 |
Börekler |
59 |
506 |
6,57 TL |
Çırpılarak Yapılan Hamurlar |
44 |
Katkılı Ekmekler |
36 |
Kıyılarak Yapılan Hamurlar |
54 |
Krema, Sos ve Şuruplar |
49 |
Kuru Pastalar |
59 |
Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar |
38 |
Milföy Hamuru |
41 |
Özleştirilerek Yapılan Hamurlar |
45 |
Pişirilerek Yapılan Hamurlar |
27 |
Pizzalar |
54 |
PASTA YAPIM
TEKNİKLERİ-2 |
Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar |
43 |
198 |
2,87 TL |
Özel Gün Pastaları |
34 |
Pötifurlar |
26 |
Tart, Tartölet ve Paylar |
49 |
Yaş Pastalar |
46 |
SERVİS HAZIRLIKLARI |
İşe Hazırlık |
49 |
572 |
7,86 TL |
Kişisel Bakım |
83 |
Kuver Açma |
54 |
Salon Düzenlemesi |
51 |
Masa Üstü Servis Takımları |
84 |
Taşıma ve Boş Toplama |
42 |
Bar Bankosu Hazırlama |
62 |
Peçeteler |
73 |
Masa Örtüleri |
74 |
TATLI YAPIM
TEKNİKLERİ |
Baklava |
59 |
273 |
3,77 TL |
Hamur Tatlıları |
64 |
Meyve Tatlıları |
56 |
Sütlü Tatlılar |
49 |
Tahıl Tatlıları |
45 |
TEMEL
YİYECEK
ÜRETİMİ |
Kolay Hamur İşleri |
78 |
753 |
10,00 TL |
Besin Grupları |
78 |
Besin Ögeleri 1 |
55 |
Besin Ögeleri 2 |
60 |
Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı |
46 |
Fond ve Temel Çorbalar |
101 |
Sebze Garnitürleri |
80 |
Sebzeleri Pişirmeye Hazırlık |
70 |
Yumurta Pişirme |
103 |
Hijyen ve Sanitasyon |
82 |
TÜRK
MUTFAĞI
YEMEKLERİ |
Kurubaklagil Yemekleri |
43 |
523 |
7,27 TL |
Türk Mutfağına Özgü Çorbalar |
60 |
Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar |
99 |
Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri |
109 |
Türk Mutfağına Özgü Makarnalar |
58 |
Türk Mutfağına Özgü Pilavlar |
60 |
Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri |
65 |
Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar |
29 |
UÇAKTA
TEMEL
İLKYARDIM |
Temel İlk yardım 1 |
56 |
56 |
1,17 TL |
Temel İlk yardım 2 |
Komisyon İncelemesinde |
UÇUŞ
TEORİSİ |
Havacılık Terminolojisi |
61 |
61 |
1,20 TL |
Meteoroloji |
açılmıyor |
Uçuş Fizyolojisi |
Komisyon İncelemesinde |
Uçuş Teorisi |
Komisyon İncelemesinde |
ULAŞIM
SEKTÖRÜ |
Hosteslikle İlgili Kurum ve Mevzuatlar I |
Dil İncelemesinde |
|
|
Otobüs/ Tren Tipleri ve Özellikleri |
Yazılıyor |
Uçak Tipleri ve Özellikleri |
Yazılıyor |
YEMEK
GRUPLARININ
SERVİSİ |
Antrelerin Servisi |
106 |
274 |
3,78 TL |
Çorbaların Servisi |
40 |
Hamur İşlerinin Servisi |
30 |
Meyve ve Tatlıların Servisi |
38 |
Peynirlerin Servisi |
30 |
Sebze Yemeklerinin Servisi |
30 |
YİYECEK
SERVİSİ |
Bar Yiyecekleri ve Servisi |
50 |
340 |
4,58 TL |
Kahvaltı Servisi |
61 |
Klasik Usullerde Servis |
44 |
Konuk Kabulü ve Uğurlanması |
62 |
Modern Usullerde Servis |
64 |
Oda Servisi |
59 |
YOLCULARLA
İLETİŞİM |
Anons Yapmak |
84 |
257 |
3,58 TL |
Beden Dili |
42 |
Mikrofon Kullanmak |
40 |
Görgü ve Protokol Kuralları |
91 |
Uçuş Ekibi İçinde Etkili İletişim |
Komisyon İncelemesinde |
Yolcularla Etkili İletişim |
Komisyon İncelemesinde |
MESLEKİ
YABANCI DİL-1 |
Kültürel Değerler |
Yazılacak |
|
|
Otel Departmanları |
Yazılacak |
Sipariş Alma ve Verme |
Yazılacak |
Tatil Planları |
Yazılacak |
Kültürel Değerler |
Yazılacak |
